Tofu - maistuva vaihtoehto grilliin

Osaatko grillata tofua? Tiedätkö, että grillattu tofu on erinomaista sellaisenaan ja salaateissa? Vegaaniin grillaukseen ja sekasyöjille! Mausta suolalla ja mustapippurilla tai varioi tofua marinoimalla se ennen grillaamista. Lue alla vinkit, joilla tofun grillaaminen onnistuu ja saat vaihtelua kesäaterioihin!

 

Tofun grillaaminen:

 

  1. Grillaa kiinteää ja huokoista SoFine-tofua, joka imee itseensä herkullisia makuja pintamausteista ja marinadeista.
  2. Leikkaa tofu reiluiksi paloiksi ja viipaleiksi, jotta lopputulos on mehevä.
  3. Kuivaa tofupalat ja -viipaleet talouspaperien välissä kevyesti painellen.
  4. Hyvin grillatun tofun mausteeksi riittää suola ja mustapippuri. Jos marinoit, suosi kalalle, kanalle ja possullekin sopivia sakeita ja makeita marinadeja, jotka edistävät kauniin paistopinnan muodostumista. Marinoi vähintään vartti tai yön yli.
  5. Puhdista grilli kokkauksen alkajaisiksi (ja päätteeksi, jos käytät yhteisgrilliä). Kuumenna grilliä tai parilaa 10 minuuttia kannen alla ja harjaa notkeaksi lämminnyt rasva ja rapsakat ruuantähteet irti teräsharjalla.
  6. Öljyä grilli. Kierrä talouspaperista tiukka rulla ja imeytä se kasviöljyyn. Ota rulla grillipihteihin ja sivele grilliritilät ja parila öljyisäksi. Kuumenna 40 sekuntia ja toista 1-2 kertaa.
  7. Nosta tofu marinadista. Säästä ylimääräinen marinadi. Grillaa tai pariloi tofun pintaan kaunis ja maukas ristikko tai raidoitus. Sijoita sitten viipaleet ja palat mietoon, epäsuoraan lämpöön ja peitä kannella tai folionpalalla. Kiertävä ilma kuivattaa tofun pinnan tehden siitä ruskean ja rapean. Käännä tofuviipaleita ja paloja grillauksen aikana.

 

Herkullisiin tofuresepteihin pääset klikkaamalla kuvia.

 

  

  

Uudet Smushie-luomusmoothiet aikuiseen makuun

Herkulliset Smushie-smoothiet ovat kätevä ja terveellinen välipala, jotka voi nauttia näppärästi myös liikkeellä ollessaan. Maistuvat Smushie-uutuudet on valmistettu parhaista luomuraaka-aineista: niissä on käytetty laadukkaiden marjojen ja hedelmien lisäksi superfoodeja, jotka antavat kaivattua energiaa arjen keskelle. Tuotteet eivät sisällä lisättyä sokeria, eivätkä lisä-, väri- tai säilöntäaineita. Smushiet myydään 170 gramman annospusseissa.

Smushiet ovat varsinaisia terveyspommeja: Smushie Blackcurrant and Coconut Smoothie with Chia Seeds on terästetty ravinteikkailla, runsaasti hyviä rasvahappoja sisältävillä luomuchian siemenillä. Kermaisen makunsa smoothie saa luomukookosmaidosta. Smushie Blueberry and Yoghurt Smoothie with Quinoa Flakes sisältää terveellisen luomumustikan lisäksi runsaasti kuituja sisältävää luomukvinoaa. Pirteä Smushie Mango and Orange Smoothie with Dates, jossa on mangon, persikan ja appelsiinin lisäksi kaliumia sisältävää luomutaatelia. Smushie Pear and Kiwi Smoothie with Spirulina edustaa terveellisten vihersmoothieiden kategoriaa, ja sen sisältämä luomuspirulina on tunnettu runsaista vitamiini- ja kivennäisainepitoisuuksistaan.

Rauch Juice Bar -tuoteperheeltä raikkaita uutuuksia mehu- ja smoothie-hyllyyn

Rauch Juice Bar toi keväällä markkinoille kaksi uutta kesäistä tuotetta: Supersmoothie Ruby Dragon on terveellinen B12-vitamiinia ja foolihappoa sisältävä herkullinen smoothie. Tuote on vegaaninen, eikä se sisällä sokeria eikä keinotekoisia väri- ja makeutusaineita. Tämä maukas ja helposti mukaan otettava välipalasmoothie löytyy kaupan kylmähyllystä.

Toinen Rauch Juice Barin uutuuksista on tuorepuristettu veriappelsiinimehu Red Orange, joka on valmistettu 100-prosenttisesti Sisilian auringon alla kasvaneista veriappelsiineista. Tämä raikas ja upea tuote on Suomen markkinoiden ainoa tuorepuristettu veriappelsiinimehu, ja se sopii erinomaisesti vaikkapa kesäiseen brunssipöytään. Maku ja väri tulevat tietysti luonnosta; yhdessä pullossa on 13 veriappelsiinin mehu.

Rauchin Juice Barin tuotteissa ei ole käytetty mehutiivisteitä eikä lisättyä sokeria.

Maistuvia kasvipohjaisia uutuuksia snacks-hyllyyn Cornersilta

Kauppojen snacks-hyllyihin on ilmestynyt uusia kasvipohjaisia herkkuja: Cornersin PopCorn-sarjan merisuolalastut on valmistettu ravitsevasta maissista. Pop Veggie -kasvissipseja on puolestaan kolmea erilaista: punajuurta ja hernettä sisältävä kikhernesipsi, hernettä ja papua sisältävä maissisipsi sekä kermaviilin ja sipulin makuinen, hernettä ja papua sisältävä maissisipsi.

 

Rapeat sipsit eivät sisällä väriaineita, gluteenia eivätkä pähkinää, ja ne ovat täysin vegaanisia (paitsi Pop Veggie Crisps Sour Cream & Onion -kasvissipsi). Sipsit on valmistettu GMO-vapaasta maissista. Napostelun lisäksi sipsejä voidaan käyttää ruuanlaitossa nachojen tapaan tai vaikka kanafileen leivittämiseen. Kolmiomuotonsa ansiosta ne sopivat erityisen hyvin myös dippailuun! Tutustu Corners-tuotteisiin tästä linkistä.

Corners-sipsien patentoitu valmistustapa perustuu kuumuuden, paineen ja kosteuden yhdistelmään, eikä uppopaistamista siis tarvita. Valmistustavan ansiosta kaikki tuotteet sisältävät moninkertaisesti vähemmän rasvaa kuin perunalastut eikä niistä jää lainkaan rasvaista jälkimakua. Sipsit valmistetaan Belgiassa.

Katso vinkit Corners-kokkailuun.


 

Uusia, kiinnostavia kasvipohjaisia vaihtoehtoja jogurtille: vegaaniset Nush-tuotteet

Nush-tuoteperheen cashewpähkinä- ja mantelipohjaiset välipalat ovat hapattamalla valmistettuja artesaanituotteita, joita voidaan käyttää jogurtin tavoin. Näitä ravitsemuksellisesti laadukkaita, eettisiä ja ekologisia vaihtoehtoja jogurtille on viisi erilaista, ja ne sopivat ruuanlaittoon tai välipalaksi.

Maustamatonta Nush-välipalaa saa  cashewpähkinä- tai mantelipohjaisena, ja se sopii monipuoliseen ruuanvalmistukseen. Mantelipohjaiset maut karamelli-hibiskus ja mustikka sekä cashewpähkinäpohjainen vanilja sopivat puolestaan leivontaan tai välipalaksi. Kaikki tuotteet ovat maidottomia, gluteenittomia ja soijattomia. Karamelli-hibiskusta lukuun ottamatta ne myös valmistetaan ilman lisättyä sokeria.

Tuotteet ovat 100-prosenttisesti kasvipohjaisia, ravitsevia ja terveellisiä: mantelipohjaiset välipalat sisältävät peräti 35 sisilialaisella perhetilalla kasvatettua mantelia yhdessä purkissa, ja cashew-tuotteet taas 25 cashewpähkinää. Pakkaukset ovat helposti kierrätettäviä muovipurkin ympäriltä repäistävän kartonkikääreen vuoksi.

Tuotteet ovat saatavilla hyvin varustelluissa K-kaupoissa. Mikäli tuotteita ei ole saatavilla, voi pyytää kauppiasta tilaamaan tuotteet valikoimaan.


 

SoFine uutuudet tuovat merellisiä makuja kasvissyöjien lautasille

SoFine kevään uutuudet tuovat meren makuja vegaanin lautaselle.  SoFine SoSea Sticks ja SoFine SoFish Burgers ovat 100-prosenttisesti vegaanisia, helposti valmistettavia tuotteita, jotka myydään pakasteina S-ryhmän myymälöissä.

SoFine SoSea Sticks on merisalaattia sisältävä, kalapuikkoa muistuttava vegaaninen, paneroitu ja esikypsennetty valmiste. Se sopii käytettäväksi kalapuikkojen tapaan pannulla rapeaksi paistettuna ja peruna- tai bataattisoseen kanssa tarjottuna. SoFine SoSea -puikot maistuvat myös riisin kanssa sekä tortilloissa ja täytetyissä subeissa. 300 gramman pakkaus sisältää 10 puikkoa. Merisalaatti on täysin uusi ravintorikas aines valmisruokatuotteissa. Merisalaatti sisältää vitamiineja ja hivenaineita.

SoFine SoFish Burgers on makumaailmaltaan ja rakenteeltaan miedon kalaisa. 320 gramman pakkaus sisältää neljä 80 gramman painoista, paneroitua ja esikypsennettyä pihviä. Pihvit ovat maukkaimmillaan pannulla kasviöljyssä rapeaksi paistettuina ja hampurilaisen välissä tarjottuina. SoFine SoFish -pihvit maistuvat herkullisilta riisin ja kastikkeen, kuten majoneesin, tilli-kermaviili-, tartar- ja remouladekastikkeen kanssa tarjottuina. Rapea pihvi voidaan pilkkoa tuomaan ruokaisuutta esimerkiksi caesarsalaattiin.

Tuotteet löytyvät hyvin varusteltujen Prismojen ja S-Markettien pakastealtaista.

Tuotteet ovat esillä JcDecaux-medioissa diginäytöillä sekä S-Ryhmän ostoskärryissä (viikot 19-20).

Kokeile SoFine uutuuksia seuraavilla herkullisilla resepteillä:

Vegaanit burgerit misomajoneesilla (Kuva ylhäällä)

Kasvispuikot ja vermiselli- edamame-merileväsalaatti


 

SoFine - pääsiäisen reseptit

Tofu-scramble ja brunssipalat

Simppeli tofu-scramble on vegaani vaihtoehto munakokkelille. Se sisältää runsaasti proteiinia ja valmistuu yksinkertaista raaka-aineista. Kokoa runsas brunssivati naanleivistä, patonkiviipaleista ja kauravohveleista sekä tofukokkelista.

4 annosta

Kauravohvelit:
2 dl kaurajuomaa
1 kananmunaa
1 ½ dl kaurajauhoja
1 rkl rypsiöljyä
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa

Scrambled tofu:
1 pkt (250 g) SoFine Luomu Tofu Maustamaton
1 rkl rypsiöljyä
½ tl suolaa
1/4 tl kurkumaa
¼ tl garam masalaa

Lisäksi:
1 pkt (á 150 g) vegaanista ruohosipulituorejuustoa
yhteensä 12 palaa naanleipää, rapeaa maalaisleipää ja kauravohveleita
4-6 kpl vihreää parsaa
1 kypsä avokado siivuina
4-6 retiisiä viipaleina
2 kevätsipulinvartta paloina
1 dl vegaanista juustoa tai SoFine à la minute Luomu Tofu -kuutiota
½ ruukku vesikrassia

Valmista kauravohvelit. Riko munat kulhoon ja lisää kaurajuoma, jauhot, leivinjauhe, suola ja kasviöljy. Sekoita tasaiseksi ja anna turvota 10 minuuttia. Paista vohveleiksi.

Valmista tofukokkeli. Hienonna tofu nesteineen haarukalla pannulle tai raasta se. Lisää kasviöljy ja mausteet.

Kuumenna seosta samalla sekoitellen, kunnes neste on lähes haihtunut. Nosta sivuun ja pidä lämpimänä.

Sipaise naanleivän, patongin ja kauravohvelin paloille juustovalmistetta. Paista pannulla kasviöljyssä parsapaloja muutama minuutti. Kokoa aineksista leipäset ja jaa päälle tofukokkeli. Tarjoa heti.

 

 

  

Parsakeitto ja rapeat tofukuutiot

Tee maukas keitto parsasta ja tarjoa se rapeaksi paistetun tofun kanssa.

4 annosta

(Valmistusaika: alle 45 minuuttia + marinointiaika 1 tunti)

2 nippua (à 500 g) vihreää tankoparsaa
1 pieni keltasipuli
1 iso valkosipulinkynsi
1-2 rkl rypsiöljyä tai kookosrasvaa
1 dl kuivaa valkoviiniä
4 dl vettä
2 dl ruokakermaa tai kaurakermaa
1 rkl limettimehua
1 1/2 tl suolaa
1/4 tl rouhittua valkopippuria
1 ½ rkl maissitärkkelystä

Rapeat tofukuutiot
1 pkt (180 g) Sofine à la minute Luomu Marinoidut Tofukuutiot tai
¾ pkt (à 250 g) SoFine Luomu Tofu Maustamaton
½ dl japanilaista soijakastiketta
½ dl limetin mehua
1 ½ rkl seesamiöljyä

Käytä keiton viimeistelyyn valmiiksi maustettuja tofukuutioita nopeasti pannulla paistettuna valitse hitaampi tie. Kuutio tofu ja marinoi sekä paahda se. Laita kaikki ainekset kannelliseen purkkiin, ravista ja anna maustua tunti jääkaapissa. Siivilöi tofu ja jaa kuutiot leivinpaperille uunipellille. Paahda uunissa keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia, kääntele ja jatka paahtamista vielä 10 minuuttia.

Valmista parsakeitto. Taita parsoista puinen kantaosa pois. Pilko parsa ja ota nuppuosat erilleen.

Hienonna kuoritut sipuli ja valkosipulinkynnet ja pane ne kattilaan nuputtomien parsapalojen kanssa. Kuullota seos kasviöljyssä tai kookosrasvassa.

Lisää valkoviini ja vesi. Keitä hiljalleen kymmenisen minuuttia. Lisää kaurakerma ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Siivilöi keitto ja mausta se limetinmehulla, suolalla ja valkopippurilla.

Ota erikseen kupillinen keittoa ja sekoita siihen maissitärkkelys. Lisää seos kattilaan keittoa samalla sekoittaen. Keitä pari minuuttia ja tarjoa parsanupuilla ja tofulla viimeisteltynä.

 

Vegaanit tofu-hernepihvit

Kauniin vihreät kasvispihvit tarjotaan maukkaassa tomaatti-kaurakermassa.

8 pihviä

Valmistusaika: alle 45 minuuttia

1 pkt (250 g) SoFine Luomu Tofu Maustamaton
3 dl sulatettuja pakasteherneitä
1 rkl kasvisfondia
1 tl valkosipulimurskaa
2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
½ tl rosmariinia
1 ½ rkl maissitärkkelystä + noin ½ dl pihvien muotoilemiseen
ripaus suolaa tai misotahnaa
kasviöljyä paistamiseen

Kastike:
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 pkt (à 2 dl) yrttimaustettua kaurakermaa
noin ½ dl vettä
6-7 kpl kasviöljyyn säilöttyä aurinkokuivattua tomaattia
25 g babypinaattia
½ tl suolaa

Valuta tofu ja kuutioi se korkeaan, kapeaan kannuun. Lisää herneet ja soseuta seos sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi. Lisää kasvisfondi, valkosipuli, basilika, rosmariini, maissitärkkelys ja suolaisuutta tuomaan joko suolaa tai misotahnaa.

Koska taikina on löysähköä, jauhota kädet maissitärkkelyksessä ja muotoile pihvit. Paista pihvit kasviöljyssä pannulla molemmin puolin muutama minuutti per puoli, kunnes pihvit ovat rapeita ja kullanruskeita. Siirrä lautaselle ja pidä lämpiminä.

Kuullota valkosipuli pannulla tilkassa aurinkokuivatun tomaattien lientä. Lisää kaurakerma ja vesi. Pilko joukkoon aurinkokuivatut tomaatit. Lisää huuhdellut pinaatinlehdet. Hauduta kastiketta muutama minuutti, mausta suolalla ja tarjoa pihvien kanssa.

 

Vegaani Key lime pai eli limetti-juustokakku

Limetti-juustokakku on erinomainen tarjottava juhlapyhinä ja syntymäpäivillä. Tämän vegaanin herkun voit tehdä hyvissä ajoin ennen tarjoiluhetkeä.

6-8 annosta

Valmistusaika: yli 60 minuuttia

1 pkt (à 180 g) Sofine maustamatonta tuorejuustoa
2 prk (à150 g) vegaanista tuorejuustoa
2 prk (à 150 g) vegaanista ranskankermaa
1 ½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
¾ dl limettimehuamehua
2 limetin raastettu kuori
1 dl perunajauhoa

Pohja:
125 g gluteenittomia ja vegaanisia graham- tai kaurakeksejä
50 g vegaanista voileipämargariinia

Koristeluun:
1 limetti
syötäviä kukkia

Valmista pohja. Rouhi keksit monitoimikoneessa. Sulata margariini ja lisää se keksirouheeseen. Pane pala leivinpaperia halkaisijaltaan (halkaisija 22 cm) pohjalle. Painele keksi-rasvaseos pohjalle.

Valmista täyte. Valuta tofu ja soseuta se sauvasekoittimella kulhossa tasaiseksi. Lisää joukkoon loput täytteen ainekset ja soseuta seosta sileäksi. Levitä täyte keksipohjalle.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia, kunnes täyte on kiinteähkö. Jäähdytä huoneenlämmössä ja nosta jääkaappiin yöksi.

Nosta kakku tarjoiluvadille ja koristele se limellä ja kukkasilla.

 

Hyvää pääsiäistä!


 

Muutilla on ilo esitellä perheen uusi tulokas, Muuti luomu välipalasmoothie Mango, Porkkana, Tyrni 110 g

Uusi Muuti luomu välipalasmoothie sisältää jopa 40% kasviksia herkullisesta mausta tinkimättä. Raaka-aineet ovat tietysti täysin luomua ja makumaailma miellyttää lapsia.
Muutit ovat täydellinen välipala taaperoille, esikoululaisille ja koululaisille. Muutin luomu tuoteperhe sisältää jo ennestään neljä terveellistä välipalasmoothieta, kaikki ilman lisättyä sokeria.

Pakkaukset ovat reilun kokoisia (110 g) ja niissä on uudelleen suljettava turvakorkki. Suloiset eläinhahmot seikkailevat pakkauksissa ja ilahduttavat välipalahetkiä niin kotona kuin tien päälläkin. Tuoteperheen uusin tulokas täydentää valikoimaa kasvispitoisemmalla koostumuksellaan. Lasten kasvisten syönti helpottuu, kun niitä sekoitetaan makean hedelmäsoseen joukkoon! Muuti luomu välipalasmoothie Mango, Porkkana, Tyrni 110 g on saatavilla hyvin varustelluista ruokakaupoista. Tammikuusta 2019 alkaen Muutit löytyvät lastenruokahyllystä.

Muuti-tuotesarja laajenee kasvispitoisella uutuudella

Uusi Muuti luomu välipalasmoothie Mango, Porkkana, Tyrni 110 g sisältää jopa 40 % kasviksia herkullisesta mausta tinkimättä. Raaka-aineet ovat tietysti täysin luomua ja makumaailma miellyttää lapsia.

Muutit ovat täydellinen välipala taaperoille, esikoululaisille ja koululaisille! Muutin luomu tuoteperhe sisältää jo ennestään neljä terveellistä välipalasmoothieta, kaikki ilman lisättyä sokeria. Pakkaukset ovat reilun kokoisia (110 g) ja niissä on uudelleen suljettava turvakorkki. Suloiset eläinhahmot seikkailevat pakkauksissa ja ilahduttavat välipalahetkiä niin kotona kuin tien päälläkin.

Seuraa Muutia Facebookissa ja Instagramissa!


 

Mukavaa joulun aikaa!

Joulukorttien sijaan päätimme tänä vuonna lahjoittaa joulukasseja vähäosaisille perheille, jotta he voivat nauttia herkullisesta joulusta.

* Hyvää Joulua *

Vitaseege
Part of Unique Companies

Amona Maapähkinävoit saivat uudistetun pakkauksen

Tutut Amona Maapähkinävoit saivat uudistetun pakkauksen. Nyt löydät entistäkin helpommin 100 % maapähkinää sisältävän tuotteen! Kurre esittelee kuvan kyltissä maapähkinävoin ravitsemuksellisia ominaisuuksia, eikä suotta. Kyseessä on runsaskuituinen proteiinin lähde. Pakkauksista löydät tuotekohtaisen reseptin sekä käyttövinkkejä.

Tiesitkö, että maapähkinävoi on superfoodia? Se on vegaani ja lisäaineeton valmiste, josta saat kuituja, proteiinia, magnesiumia, niasiinia, sinkkiä, E-vitamiinia sekä fosforia ja foolihappoa. Erinomainen vaihtoehto voille ja kasvirasvalevitteelle aamiaisleivillä. Käytä myös aamiaispuurossa, raakapuurossa, ruuanlaitossa ja leivonnassa!

Seuraa Amona Maapähkinävoita Facebookissa ja Instagramissa!

Himalaya Herbals mukana I love me -messuilla 2018

Himalaya Herbals oli mukana I love me -messuilla 2018! Jaossa oli tuotenäytteitä sekä mielenkiintoista tietoa 100% kasvipohjaisiin vaikuttaviin ainesosiin perustuvasta kosmetiikkalinjasta ja sen historiasta.

Katso messutunnelmia alta!

Himalaya Herbals - I love me 2018

I love me -messujen tunnelmia 😍 Kiitos kaikille osastolla käyneille ja loistavalle tiimille 💚

#himalayaherbals #ayurveda #since1930 #iloveme2018 #jerrykoivisto

Julkaissut Himalaya Herbals Suomi Perjantaina 9. marraskuuta 2018